辣椒如何保持鲜亮并成功储存？

想知道如何挑选焕发光泽、肉感十足的青椒吗？

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青椒，这种源自热带美洲的蔬菜，在没有低温耐受性的环境下会面临严重挑战。适宜的生长温度超过16°C，而成熟的辣椒更是喜欢夜间较高的温度。

在采摘和储存过程中，正确的方法非常关键。青椒需要在干净、无病害、无虫害、无破裂的状态下采摘，并避免高温导致过熟。

维持严格的温度控制可保证青椒在色泽和营养上的最佳品质，避免了储藏过程中的霉变或变色。