如何利用冬季气温储存菠菜以延长新鲜度？

在这寒冷的冬季，如何保持菠菜新鲜以供春节享用？冬季自然环境提供了一种简单的解决方案。

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选择一个合适的场地是关键。菠菜应在屋后或墙后背阴、避免直射阳光的地方种植，小沟要疏松便于通风且不影响菠菜高度。

在小雪节气后，依据天气预报实施采收时机的掌握至关重要。菠菜采摘后需去黄叶捆好，平放在小沟中冷冻。随后覆盖相对应的土层，以适应降温。

保持菠菜在冷冻状态下的存储至食用前是确保其品质的关键。缓冻过程需要在冷屋内进行，避免快速化冻导致菠菜软烂。