如何提高猪肉的瘦肉率以满足市场需求？

对于养殖者来说，如何提高出栏猪的瘦肉率一直是一个挑战。市场越来越倾向于购买瘦肉较高的肉类产品，那么有效的技术和解决方案是什么呢？

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科学饲养同样至关重要。在不同生长阶段，猪只需要不同蛋白质水平的饲料配给，例如，10-20公斤体重时需22%-20%蛋白质，40-60公斤时需19%-16%等。此外，"前敞后限"的喂养方式，即60公斤前敞开饲喂，60公斤后限制饲喂10%-15%，配合青绿饲料，有助于提升瘦肉率。

适时出栏也是提高瘦肉率的关键。一般品种猪毛重达到90公斤时出栏为宜，而三元杂交猪则可延长至110公斤。这有助于维持猪肉的品质，同时满足消费者对肉质口感的需求。