如何挑选优质菊花脑以获得最佳营养价值？
2024-11-25 10:01:31 发布
菊花脑，学名野菊花，属于菊科茼蒿属植物，是一种营养丰富的野生蔬菜。分为小叶和大叶两种，以大叶品种品质更佳。它不仅含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素，还含有特殊的黄酮类和挥发油，具有清热解毒和降低血压的功效。
挑选菊花脑时，注意其茎秆的纤细程度以及叶片的形状和颜色。茎秆应该纤细且半木质化，叶片应为互生的长卵型，绿色且边缘具有粗锯齿。秋季时，叶腋处抽生的侧枝也是识别其品种的重要特征。
采用正确的挑选方法对于确保菊花脑的营养价值至关重要。正确的识别和选择可以最大化菊花脑的健康效益，如降低血压、缓解头晕目眩和增强冠状动脉流量等功效。