葡萄炭疽病是葡萄种植过程中常见且危害较大的一种真菌性病害，尤其在高温多湿的环境下易发，严重影响葡萄的产量与品质。本文将详细介绍葡萄炭疽病的症状识别、发病规律及科学防治方法，帮助果农有效防控该病害。
一、葡萄炭疽病的症状识别
葡萄炭疽病主要危害果实，也可侵染叶片、新梢和穗轴。病害初期表现为果实表面出现水渍状小斑点，随后逐渐扩大为圆形或椭圆形病斑，中央呈灰白色，边缘深褐色，病斑表面常有同心轮纹状排列的黑色小点（为病菌的分生孢子盘）。
随着病情发展，病斑可扩展至整个果实，导致果实软腐、干缩，甚至脱落。在潮湿条件下，病斑上会溢出粉红色黏质孢子团。叶片受害时，病斑呈不规则形，边缘褐色，中部灰白色，严重时可导致叶片早落。
二、葡萄炭疽病的发病规律
葡萄炭疽病由真菌 Glomerella cingulata（无性阶段为 Colletotrichum gloeosporioides）引起。病菌以菌丝体或分生孢子盘在病残体或枝蔓上越冬，次年春季通过风雨传播，侵染花序和幼果。
该病害发生与气候密切相关，高温高湿条件最利于病害发生。一般在果实着色至成熟期进入发病高峰。品种抗病性差异较大，果皮薄、糖分高的品种如巨峰、藤稔等易感病。
三、葡萄炭疽病的防治方法
1. 农业防治
- 清园消毒：冬季彻底清除果园内病果、病叶、病枝，集中烧毁或深埋，减少初侵染源。
- 合理修剪：保持果园通风透光，降低湿度，减少病菌滋生环境。
- 科学施肥：增施有机肥，控制氮肥，提高植株抗病能力。
- 套袋保护：在果实膨大期进行果实套袋，防止病菌直接侵染果实。
2. 化学防治
在发病初期或雨季来临前，及时喷药防治是控制病害的关键。
推荐药剂及使用方法：
苯醚甲环唑（商品名：世高）
- 使用浓度：3000～4000倍液
- 使用方法：全株喷雾，重点喷果穗，7～10天1次，连喷2～3次。
- 注意事项：避免与强碱性农药混用，采收前15天停止使用。
咪鲜胺（商品名：施保克）
- 使用浓度：1000～1500倍液
- 使用方法：发病初期喷雾，重点喷果穗，间隔7～10天再喷一次。
- 注意事项：安全间隔期为14天，避免高温时段施药。
多菌灵
- 使用浓度：500倍液
- 使用方法：在发病初期使用，与苯醚甲环唑交替使用，防止抗药性产生。
- 注意事项：长期使用易产生抗药性，建议与其他药剂轮换使用。
代森锰锌
- 使用浓度：800倍液
- 使用方法：作为预防性药剂，在发病前或初发病时喷施。
- 注意事项：不可与含铜制剂混用，采收前10天停用。
3. 生物防治（可选）
可选用生物制剂如枯草芽孢杆菌、木霉菌等进行预防，减少化学药剂使用，提升果园生态友好性。
四、综合防治建议
- 早发现早防治：定期巡查果园，发现病斑立即采取措施。
- 轮换用药：避免单一药剂长期使用，减少抗药性。
- 结合农业与化学防治：综合运用清园、修剪、施肥与喷药措施，提高防治效果。
- 适时采收：避免果实过熟，减少病菌传播风险。