如何科学种植茼蒿以增强其营养价值？

茼蒿，作为一种富含钙铁和多种维生素的蔬菜，如何种植才能最大化其营养价值？

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茼蒿喜冷凉环境，不耐高温，其最适生长温度为20°C，12°C以下生长缓慢，29°C以上生长不良。了解茼蒿的生长环境要求，是提高其营养价值的第一步。

在种植茼蒿时，保持土壤湿润、合理施肥是关键。速效氮肥的适时施用，确保在定植一周后施肥，采收前10天停止施肥，这些都对茼蒿的健康成长至关重要。

采用科学的种植技术对提高茼蒿的营养价值至关重要。从播种到采收大约需要30-40天，及时采收可以避免茎皮老化，保证口感和营养价值，这对于高血压和冠心病患者尤其重要。