为何市场上的当归品质差异这么大？

当归，这种古老的中药材，以其独特的香气和味道为人们所熟知，那么如何在市面上识别高品质的当归呢？

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当归，学名秦桧，主要分布在甘肃南部岷山东支南北山麓等地，北方产的称为“西归”，南方产的则叫做“川当归”。不同的产地，其品质也有所不同。

种植技术对当归的品质有着显著的影响。例如，甘肃南部的秦桧，其优质产品特点是体形大、肉粉白色、线黄棕色，香气浓郁，口味甘甜。