如何正确收获土豆以确保丰收？

在农业种植过程中，土豆的收获时间对产量和品质有着至关重要的影响。合适的收获期可让块茎达到最大干物重，品质最佳。那么，怎样的时机和方法最为合适呢？

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在实际操作中，收获前应先割除茎叶并清除田间残留，以减少病菌传播的可能。收获时，需避免损伤块茎，并防止其在高温下暴晒，以降低龙葵碱毒素的形成，保持土豆品质。土豆最好使用条筐或塑料筐装运，以免擦伤表皮。无论是机械或人力挖掘，都应确保收获的完整性，避免大量块茎遗漏。

及时运输收获的块茎格外重要，这可以避免由于雨淋和日晒导致的腐烂和薯皮变绿。预贮场所应宽敞通风，以避免刚收获的湿润块茎堆叠过高而引起腐烂。为保持品质，食用块茎应在阴暗通风的环境中储存。