如何解决农业中的农药残留问题？

为什么我们餐桌上的粮食可能含有危险农药残留？

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农药残留主要由于农药本身的稳定性和使用方法造成。从禁用的有机砷、汞到不易分解的有机氯农药，都是长期残留的环境污染物。而有机磷和氨基甲酸酯类农药虽易分解，却可能在使用不当的情况下造成急性中毒。

采用科学的农业管理不仅保护了消费者健康，维护了生态平衡，也是实现可持续发展农业的必要路径。因此，对农药残留进行控制显得尤为迫切。