如何提升香菜产量和品质的田间管理技术？

香菜，这种调味型蔬菜因其特殊气味而备受争议，但其在烹饪中的重要性不言而喻。如何通过田间管理来确保香菜的高产量和优品质呢？

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香菜播种后10天左右即可出苗，然而大雨天气会导致土壤板结，影响出苗。因此，及时的田间管理是关键。间苗是提高香菜品质的重要步骤，应去除劣质苗，保留生长均匀的壮苗。

除了间苗，中耕除草同样重要。杂草会降低土壤通透性，抢占养分，影响幼苗生长。因此，田间一旦出现杂草，应立即手动清除。同时，土壤板结也会影响香菜根系的发育，需要及时中耕以保持土壤结构。

在肥水管理方面，由于香菜生长期短，施肥要早，生长旺季时要增强肥水管理，保持土壤湿润。采收后及时追施薄肥，采收前15天停止施药施肥，以保证商品品质。