圣女果为何成为抗癌新星？

2024-12-01 10:00:53 发布

这一突破性成果源于珀杜大学研究人员的初衷是培育成熟的高质量圣女果，却意外得到了这一新品种，其番茄红素含量大增，对人体健康益处显著。

研究人员通过将酵母基因注入圣女果进行基因改良，使得番茄红素含量高达普通圣女果的2.5到3.5倍，这种物质能有效降低心血管疾病风险，并减少前列腺癌的风险。

新品种圣女果的培育不仅显示了农业科技的进步，也突显了健康饮食在预防疾病方面的重要性。伍德森教授强调，未来还需要进一步研究，以确定为何食用新鲜圣女果比单独服用番茄红素制剂更有效。

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