乌骨鸡：中国传统的药用肉鸡有何特别之处？

乌骨鸡，一种兼具药用和食用的珍稀禽类，它的黑色奥秘何在？提到乌骨鸡，人们不仅因其独特的外表而印象深刻，更因其药用价值而备受青睐。

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乌骨鸡，也叫程楠乌鸡，起源于江西省余干县，以其全身黑色特征享誉国内外。这种鸡以其黑色羽毛、黑色的喙、冠、皮肤、胫、趾和骨骼而著称，不仅外观别具一格，而且肉质鲜美，营养丰富。

乌骨鸡的养殖技术是提高其生产力和经济效益的关键。通过优化饲养条件，如调整饲料配比和提高环境管理，可以显著提高乌骨鸡的生长速率和产蛋量，同时也增强了鸡群的抗病能力，提升了养殖的经济效益。