什么是桂圆？它和龙眼到底是什么关系？
很多人对“桂圆是不是龙眼晒干的”这个问题存在疑惑。其实，桂圆是龙眼经过干燥处理后的果实，而作为原材料的龙眼中，石硖龙眼是最常见、品质最优的加工品种之一。
石硖龙眼原产于中国广西，是我国南方广泛种植的优质龙眼品种。其果肉厚实、甜度高、香气浓郁，非常适合用于加工成桂圆干。因此，可以说：优质的桂圆多由石硖龙眼晒干而来。
石硖龙眼的形态特征与产地分布
石硖龙眼果实呈圆形或近圆形，果壳较薄，呈黄褐色，果肉乳白色至淡黄色，质地细腻，口感清甜。单果重可达15~20克，属于中大型龙眼品种。
该品种主要分布于广西南宁、玉林、钦州等地，广东湛江、茂名也有少量种植。由于其适应性强、抗病性好，成为我国南方主推的龙眼栽培品种之一。
品种优势：为何选择石硖龙眼加工桂圆？
石硖龙眼之所以被广泛用于制作桂圆，得益于以下几个显著优势：
- 糖分高：可溶性固形物含量达18%以上，晒干后果香浓郁，甜而不腻。
- 果肉厚实：果肉紧实不易碎裂，适合长途运输和长期保存。
- 出干率高：每10斤鲜果可晒制约2.5~3斤桂圆干，经济效益可观。
- 药用价值突出：中医认为其补气养血、安神益智，常用于食疗或中药配方。
这些特性使得石硖龙眼在众多龙眼品种中脱颖而出，成为加工桂圆的首选原料。
市场接受度与消费趋势分析
随着健康饮食理念的普及，桂圆作为传统养生食材，市场需求持续增长。特别是在华东、华南及北方城市，消费者更倾向于购买来自广西原产地的高品质桂圆干。
目前市场上常见的桂圆产品包括：
- 散装桂圆干
- 礼盒包装（节日礼品）
- 桂圆枸杞茶包
- 桂圆即食片（便于携带）
其中，以石硖龙眼为原料的桂圆干因其色泽金黄、口感软糯、味道纯正，深受高端市场欢迎。
生产加工与销售商机展望
石硖龙眼的产业链条完整，从种植、采收、晾晒、分级到包装销售，各个环节均蕴藏商业机会：
- 种植端：规模化种植+绿色有机认证，提升附加值。
- 加工端：引入现代烘干设备，提高效率并保障品质一致性。
- 电商销售：通过抖音、拼多多、淘宝等平台推广“广西特产”，打造地域品牌。
- 深加工方向：开发桂圆膏、桂圆蜜饯、桂圆酵素饮品等新产品，拓展应用场景。
尤其在乡村振兴政策推动下，桂圆产业已成为广西多地助农增收的重要抓手。
结语：桂圆是龙眼晒干的，但不是所有龙眼都能做桂圆
总结来说，桂圆确实是龙眼晒干后的产物，而石硖龙眼则是最适合加工桂圆的优质品种之一。选择正宗石硖龙眼制成的桂圆干，不仅口感更佳，营养价值也更高。
对于农产品从业者而言，围绕石硖龙眼开展标准化种植、精细化加工与品牌化运营，将大有可为。