如何正确收获和保存香菜以延长鲜度？

为什么香菜在冬季也能保持新鲜？关键在于正确的收获和储存方法。

lens

chevron_left

chevron_right

香菜的收获时期通常在10月下旬至11月上旬，这一时期香菜成熟，适合进行冷存。选择背风向阳的地点进行收获，可以减少搬运工作和保护香菜免受霜冻。

收获时，香菜应带根刨下，并抖净泥土后捆成束。具体的冻藏技术包括挖土池子，利用土堆覆盖和保护香菜，使其在低温下保存，这种方法有助于维持香菜的新鲜度至翌年春季。

采用这套种植技术方案的重要性在于，它不仅能确保香菜在冬季保持新鲜，还能延长其货架期，减少因储存不当导致的损失。