如何延长樱桃的贮藏寿命并保持其新鲜度？

在春夏之交，樱桃凭借其鲜艳的外观和丰富的营养价值成为市场上的热门水果。然而，这种娇嫩的水果如何安全度过储存和长途运输，确保消费者享受到最佳风味呢？

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为了延长樱桃的保质期，采收初期的管理至关重要。采摘时，应确保果实带果把、避免机械损伤，并立即预冷至2°C。在2°C以下的低温条件下运输，可以大幅降低果实腐烂的风险。此外，采取适当的包装尺寸和采后处理，如采后锈处理和减压贮藏，可以减少表面凹陷，保持樱桃的品质。

樱桃的贮藏技术对保证其新鲜到达消费者手中至关重要。在-1到-0.5°C的温度和90-95%的湿度下，樱桃可以存放20-30天。采用自发气调贮藏技术，可将樱桃的贮藏期延长至30-50天，但需控制好二氧化碳浓度，避免影响果实质量。