小麦何时收割产量最高？

小麦种植者常面临一个问题：如何在最佳时期收割以获得最高产量和品质？小麦成熟分为三个阶段：乳熟期、蜡熟期和完熟期，每个阶段的收获效果截然不同。

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最适宜收获阶段为蜡熟末期到完熟期。过早或过晚收获都会影响产量和品质。蜡熟中期到末期适合人工收割和机械分段收获，联合收获机直接收获则宜在蜡熟末期到完熟期进行。

采用适宜的收获时期对于保证产量和品质至关重要。过晚收获会导致蛋白质和碳水化合物减少，降低千粒重、容重和出粉率，同时增加穗上发芽和田间落粒的风险。因此，合理规划收获时期对农民和整个农业产业都具有重要意义。