如何高效贮藏生姜保障整个冬季？

冬季如何保证生姜的新鲜度和质量成了农民们面临的难题。

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生姜适宜在地下水位低、土质坚实的环境中挖掘窖穴以进行贮藏，窖穴的规格有严格的要求，如口径、深度和形状等。

采收入窖的过程精细且科学，关键在于光照蒸发姜表面水分，且需挑选无病害姜块轻拿轻放入窖，并使用草把通气散湿，最后覆盖茎叶以防受潮。

越冬管理是保证生姜质量的关键，需控制窖温在适宜范围内，并维持适当的湿度。若有腐烂出现，需要及时翻窖处理并重新消毒入窖。