云岭牛凭什么成为中国高端牛肉市场的新宠？
2024-12-04 10:01:03 发布
云岭牛，一种云南省鼓捣的三元杂交品种，由当地黄牛、莫累灰牛和婆罗门牛杂交而成，不仅耐受本地气候，出肉率高，而且抗病性强。这种牛能在一年多内达到650-700公斤，并有较高的生育频次。
云岭牛由家庭农场饲养，饲料包括谷草、玉米秆、酒糟和紫花苜宿。专门由秸秆有机肥粉碎机处理，保持饲料的营养价值和适口性，同时促进肠胃消化。
养殖场建在高地，利用天然条件提高云岭牛的肉质，同时设置了专门的分栏以便于管理特殊牛群，保证了养殖效率和牛肉品质。此外，使用的有机肥使得农作物产量和品质都得到了提升。