油茶果产量多变，何故？

为什么同样是油茶，出油率却天差地别？秘密就在正确的采摘时机和品种特性上。

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油茶果的出油率受品种和采摘时间影响巨大。油茶品种“霜降籽”在不同时间采摘，其种仁和种壳比例、含油率都会有明显差异。

针对“霜降籽”，研究表明，在“霜降”后5天采摘时，种仁占比最高，茶籽含油率达到28.5%，远高于提前采摘时的17.9%。正确的采摘时机能够极大地提升油茶的出油率。

因此，对油茶果进行“三观察”的适时采摘至关重要，这不仅提升了茶籽的含油率，还避免了过早或过晚采摘导致的茶籽散落和浪费。