红薯收获与贮藏，怎么做才能保证品质？

红薯是餐桌上不可缺少的健康食品，但其收获和贮藏环节往往决定了最终品质。那么，何时收获红薯才最适合？

收获过早或过晚会导致红薯品质的下降，因此找出恰当的时间至关重要。一般来说，当气温降至15摄氏度，红薯停止生长时，便进入最佳的收获期。

收获红薯时需轻挖轻放以保护薯块免受损伤，而贮藏时，保持10-14度的适宜温度和约85%的湿度是关键。此外，保证足够的含氧量是防止薯块腐烂的基础。

遵循这些技术要点能够保证红薯在收获后仍保持其营养价值和口感，降低贮藏损失，提升市场竞争力。