如何完美采收平菇以保证口感与产量？

平菇生长周期中的关键一步是什么？答案是正确采摘时机的选择。这个看似简单的步骤直接影响着平菇的品质和产量。

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适时采收平菇，不仅能保持其鲜美的口感，还能最大限度地提高产量。反之，延迟采收会导致孢子的释放，不仅影响平菇的食用品质，还会对下茬的生长造成困扰。

采收平菇时，应避免停水过早而使菇体干燥脆裂。正确的做法是仅在采收当天停止喷水，并使用利刀紧贴料面切割，不留过高的茬，以减少腐烂的风险。

正确的采收技术不仅提升了平菇的品质，还有助于实现持续的生产周期。这不仅对消费者的健康有益，也为平菇种植者带来了经济效益。