如何高效晾晒望天椒以提升产量？

确定望天椒的收获时期对保障品质至关重要。何时是望天椒的最佳收获期？

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在华北，望天椒的收获通常在寒露至霜降期间，但小拱棚或地膜覆盖栽培可以稍早收获。晚种的辣椒则需稍晚收获，以避免霜冻影响质量。

收获后的望天椒需平放晾晒3-4天，若遇雨则需额外晾晒。整秧晾晒技术通过保持辣椒与植株连接，加速脱水，同时避免了霉变和发黑的问题。挂秧晾晒法是常用的技术之一。

晾晒后的椒果需摊放在苇席上，定期搅动以促进均匀干燥，并用塑料布覆盖以防露水。干果含水量降至12%时应立即停止晾晒，以保持其商品价值。