如何辨别市场上的真假土鸡？

市场上土鸡价格昂贵，为何仍有众多消费者争相购买？因为土鸡不仅肉质鲜美，而且营养价值高。但如何保证消费者能买到真正的土鸡呢？

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在消费者对高品质土鸡需求激增的背景下，一些养殖户为了缩短养殖周期，便利用添加剂、激素等手段催长土鸡，以此获得更高的利润。这不仅损害了消费者的利益，也破坏了土鸡的品质。

为了确保肉质和风味不受影响，专家推荐以下几种鉴别真假土鸡的方法：观察鸡冠的颜色和质地、检查体型和体重、检查鸡脚和鸡毛的状态、评估鸡的精神状况以及观察鸡的内脏发育情况。

采用正确的鉴别方法选购土鸡，对于保护消费者权益、促进土鸡养殖业的健康发展至关重要。消费者应掌握这些技巧，以免受骗，同时也为维护市场的诚信经营环境做出贡献。