一、江山徐香猕猴桃的产地优势
江山徐香猕猴桃，产自浙江省衢州市江山市，地处北纬28°黄金水果带，是猕猴桃种植的天然宝地。江山市属亚热带季风气候，年均气温17.1℃，无霜期长达255天，年降水量在1600～1800毫米之间，空气湿润、光照充足，土壤以红壤和黄壤为主，富含有机质和矿物质，为猕猴桃的生长提供了得天独厚的自然条件。
江山市的猕猴桃种植主要集中在凤林镇、四都镇、石门镇、清湖街道等区域。这些地区地势起伏适中，昼夜温差大，有利于糖分积累和果品风味提升，是“江山徐香猕猴桃”的核心产区。
二、品种优势：徐香猕猴桃的改良与优化
江山徐香猕猴桃是在原“徐香”品种基础上，结合本地气候与土壤条件进行选育优化的优质品种。徐香猕猴桃原产于陕西周至，江山地区通过引种、驯化和品种改良，形成了具有地方特色的“江山徐香”，在果实大小、糖度、耐储性等方面均有显著提升。
江山徐香猕猴桃果实呈椭圆形，果皮薄而光滑，果肉翠绿，质地细腻多汁，平均单果重80-120克，最大可达150克以上。果实硬度适中，便于运输和储藏，常温下可保存15-20天，冷藏条件下可达40天以上，货架期长，适合长途运输和市场销售。
三、口感与营养价值分析
江山徐香猕猴桃不仅外形美观，更以口感鲜美、营养丰富著称。其果肉细腻、酸甜适口，风味浓郁，深受消费者喜爱。经检测，江山徐香猕猴桃可溶性固形物含量达14.2%，总糖含量为9.8%，总酸含量为1.1%，糖酸比高达9:1，甜而不腻，入口即化。
从营养成分来看，江山徐香猕猴桃维生素C含量高达112mg/100g，是柑橘的3倍、苹果的20倍，被誉为“水果VC之王”。此外，还富含维生素E、钾、膳食纤维、类黄酮等多种营养成分，具有抗氧化、增强免疫力、促进消化等多重健康功效。
四、上市时间与产地分布
江山徐香猕猴桃一般在每年的9月下旬至10月中旬陆续上市，10月中旬为集中采摘期。由于江山地区昼夜温差大，果实糖分积累充分，因此风味更佳浓郁，口感更佳细腻。
主要产地分布如下：
- 凤林镇：种植面积达3000亩，年产量约4500吨，为江山市最大猕猴桃生产基地；
- 四都镇：以生态种植为主，注重绿色防控与有机肥施用，产品以高端市场为主；
- 石门镇：依托山地资源发展猕猴桃产业，品质稳定，口感上乘；
- 清湖街道：靠近交通枢纽，物流便利，产品辐射华东市场。
五、产业支撑与品牌建设
近年来，江山市高度重视猕猴桃产业发展，出台多项扶持政策，推动“江山徐香猕猴桃”地理标志认证与品牌打造。通过标准化种植、绿色防控、冷链运输等手段，全面提升产品品质与市场竞争力。
同时，江山市还积极发展电商与农旅融合模式，打造“江山猕猴桃节”等品牌活动，拓展销售渠道，提升消费者认知度与忠诚度。如今，“江山徐香猕猴桃”已成为浙江农产品的一张亮丽名片，畅销全国，并逐步走向国际市场。
