平菇是一种常见的食用菌类，在我国广泛种植。然而在栽培过程中，常出现平菇根部发黄的现象，严重影响产量和品质。本文将从病因、病害类型、防治方法等多个方面进行详细解析，并提供具体用药建议，帮助农户有效应对这一问题。
一、平菇根部发黄的常见原因
- 真菌性病害引发
- 常见病原菌包括镰刀菌、木霉菌等，这些病菌侵染菌丝或培养料后，会导致营养输送受阻，从而引起根部发黄。
- 细菌性感染
- 细菌污染通常发生在高温高湿环境下，表现为根部腐烂、发黄、有异味。
- 环境因素影响
- 如通风不良、湿度偏高、温度波动大等，都会导致菌丝生长不良，进而出现根部发黄。
- 培养料质量问题
- 培养料灭菌不彻底或含水量过高，易滋生杂菌，影响菌丝正常发育。
二、病害识别与诊断方法
- 观察法：检查根部是否均匀发黄，是否有异味。
- 显微镜检测：取少量发病部位组织制片，观察是否存在菌丝断裂、变形或细菌团块。
- 分离培养：将疑似病原体接种于PDA培养基上，观察其生长特性。
三、科学防治措施
（一）农业防治措施
- 选择优质菌种
使用抗病性强、活力高的菌种，确保源头无污染。 - 优化栽培环境
- 控制温度在15～25℃之间；
- 湿度保持在85%～95%，避免积水；
- 加强通风，降低二氧化碳浓度。
- 合理调控水分管理
避免过度喷水，尤其是在采收前后，防止根部积水。
（二）化学防治方法
1. 真菌性病害（如镰刀菌、木霉菌）
- 推荐药剂：多菌灵可湿性粉剂
- 使用方法：
- 浓度：50%多菌灵WP，稀释800倍液；
- 喷施方式：对发病区域及周边进行喷洒，每3天一次，连续2～3次；
- 注意事项：
- 不宜与碱性农药混用；
- 使用前做小面积试验，确认安全后再全面施药；
- 收获前7天停止用药。
2. 细菌性病害（如假单胞菌）
- 推荐药剂：农用链霉素可溶性粉剂
- 使用方法：
- 浓度：200 ppm（即1克药剂兑水50公斤）；
- 喷雾或灌根处理；
- 注意事项：
- 避免长期单一使用，以防产生抗药性；
- 可交替使用春雷霉素等其他抗生素；
- 使用时佩戴防护口罩、手套。
（三）生物防治手段
- 引入拮抗菌：如木霉菌制剂（Trichoderma spp.），可抑制有害菌生长。
- 微生物菌剂：如EM菌液，改善土壤菌群结构，增强菌丝抗病能力。
四、综合管理建议
- 定期巡查：发现异常及时处理，防止扩散；
- 清洁卫生：及时清理病菇、残渣，减少病源；
- 轮作制度：避免连作，减少病原积累；
- 记录管理：建立用药、环境变化等档案，便于追溯。