如何在夏季高温下获得平菇的高产量？

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夏栽平菇的理想环境是室内，这有利于控制湿度和温度，从而为平菇提供最佳的生长环境。床宽一般为80至100厘米，层距60厘米，并可设置6至7层的层架。室外栽培则需选择遮阴的林地或搭建遮阴棚以保护平菇免受高温和直射阳光的影响。菇床的建设宽度100至150厘米，深20厘米，并且需要中间的小埂或者水沟以调节湿度。

在选择培养料时，高温型平菇与低温型平菇大致相似，可根据品种特性选择合适的原料如棉子壳、稻草、糖渣等。由于夏季高温容易引起杂菌滋生，不宜添加麦麸、豆饼等易酸化的辅料，而应添加1%的石灰水和1%的多菌灵预防杂菌。稻草作为栽培基料时，需先浸泡2%石灰水中软化48小时，待pH值降至8后再使用，以保证上料时含水量达到70%至75%，培养料厚度为10至15厘米。播种方式多样，但需在面层增加用种量，以加速封面，阻止杂菌侵入。

高温型平菇的生长周期短，从菇蕾到成熟只需3天左右，因此需要及时采收以保证品质和产量。采收后养菌2至3天，再进行喷水促蕾。采用上述的栽培技术，可以有效地增加夏季平菇的产量，满足市场需求，并提升农民的经济收益。