如何在夏季成功栽培高产平菇？

夏季气候炎热，高温对食用菌栽培是一项挑战。那么，如何在夏季栽培出优质高产的平菇呢？本文将详细介绍选择高温适宜品种、配制培养料、装袋与接种等步骤，确保生产的平菇品质优良。

lens

chevron_left

chevron_right

在夏季高温环境下，平菇栽培需要特别注意品种选择。推荐的高温型品种包括红平菇、侧耳5号和凤尾菇等。这些品种能适应高达30°C的温度，保证良好的生长势头。同时，制作培养料配方，其中玉米心占81%，麸皮8%，复合肥6%，石膏1%和石灰4%。这种配方能为菌丝提供全面的营养成分。

栽培袋选用0.02~0.03厘米厚的高密度聚乙烯薄膜制成，宽度在20~22厘米，长度在45~50厘米之间。将发酵好的培养料装入袋中，并压实，注意边装料边接种，以增加成功率。高温灭菌后的接种可减少杂菌感染的风险。发菌阶段，降低堆放层数，并控制室温在30°C左右。超过此温度需加大通风，发菌期内需翻堆一次，大约20至25天可完成菌丝蔓延至全袋。

进入出菇管理阶段，将菌袋转入菇房后需保持85%~90%的湿度，并进行早晚通风。大约7至10天后，即可采收第一茬菇。在采收1至2茬后，将菌筒立放，用肥土填平空隙并覆土，可以有效控制杂菌并保温保湿，这一步骤对保证平菇的连续产出至关重要。