如何预防猪因食白菜中毒的风险？

深秋的白菜丰收，喜人却暗藏危机，猪误食不当的白菜可能会引发中毒。这是真的吗？

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白菜中含有较高硝酸盐，若存放不当或烹饪方法有误，会导致硝酸盐转变成亚硝酸盐，危及猪的健康。

科学的白菜处理方法能降低亚硝酸盐的风险，比如摊开存放、鲜喂或无盖煮沸。一旦发现猪中毒，立即放血和注射美蓝溶液。

对于菜农而言，了解和实施正确的白菜处理及饲料喂养方法至关重要，这不仅关系到猪的健康，也事关农业生产的持续性和经济效益。