如何区分湖蟹和大闸蟹？养殖技术揭秘

湖蟹大闸蟹，一个既是湖泊宠儿又是美食珍品的水生动物，它们的区分要点是什么？

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湖蟹学名中华绒螯蟹，它们与河流中的大闸蟹有着不同的生长环境和形态特征。湖蟹体型较大，胸甲灰黑并带有细小毛发，而野生的大闸蟹则多出现在河流之中。

养殖湖蟹时，需选择无污染淡水区域建塘，并挑选抗病、抗逆性强的蟹苗。养殖初期，以蛋黄和豆渣等为食物，环境适应后辅以动物饲料，促进湖蟹健康成长。

利用这种精细的养殖技术，可以确保湖蟹的高存活率和良好肉质，同时为消费者提供健康美味的湖鲜。