如何提升中国蜂蜜的全球竞争力？

世界蜂蜜市场上的一大挑战是如何确保产品质量与安全。中国作为蜂蜜产量和出口量世界第一的国家，其蜂蜜产业的发展对全球市场有着举足轻重的影响。然而，中国蜂蜜产业的生产效率、加工技术落后、质量检测技术缺乏等问题长期存在，这些问题成为制约行业发展的瓶颈。

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中国农科院蜜蜂研究所通过研究发现，蜂产品质量安全问题复杂，涉及蜂业生产全产业链条，这包括蜂场设置与环境、蜂群饲养管理、药物使用、产品采收贮运与加工等多个环节。吴黎明研究员牵头的团队针对这些问题，采用科技创新开发出了一系列解决方案。

该研究所开发了蜂胶低温湿法超微粉碎技术和物理法抗结晶蜂蜜生产技术等，发明了品质识别和质量控制技术，使得蜂产品的安全生产加工和质量控制得以实现。此外，通过增强蜜蜂体质和抗病能力，减少了药物使用，提高了生产能力和产品安全性。这些创新技术的应用，已使蜂农和企业在近3年内分别新增了经济效益合计超过30亿元。

采用这些种植技术方案对于提升蜂产业的全球竞争力至关重要。它们不仅提高了蜂产品的产量和安全性，还减少了环境污染和病害发生，这对于保护生态平衡和提高人民健康水平具有重要意义。