如何长久保存贝贝小南瓜不受浪费？

为何贝贝小南瓜的存放常常成为困扰？其实关键在于了解其储存特性。整个贝贝小南瓜只需置于室内通风处，便能保持新鲜长达一两个月。

贝贝小南瓜切开后，心部会开始变质。为了防止这一过程，最好先将内部瓜瓤彻底清理，然后用保鲜膜包裹后放入冰箱，保鲜期可达一周。

在抗逆性强的情况下，alkaloid的浓度下降，特别适合作为佐料，具有较高的利用价值。更具体的做法是在切口涂上食盐，减小发霉和易流失水分的风险，维持更长的保存期。

迅速吸收南瓜切割面的汁液对于延长其保存时间至关重要，一张简单的抽纸就可助南瓜久储。科学管理上一个小动作，可以大大提高食材的使用效率，减少食物浪费。