山药豆的营养价值和健康益处是什么？

山药豆，这个小小的植物竟藏有大大的能量，它在中医中扮演着怎样的角色呢？

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山药豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物和叶酸，对人体健康有多重益处。中医中常用其滋补脾肾阴精，治疗糖尿病和其他疾病。

山药豆在糖尿病治疗中，常配合黄茂、天花粉等药材使用，以滋补气阴两虚的糖尿病患者。此外，山药豆粉熬粥可辅助治疗腹泻，尤其是对于脾胃虚弱引起的慢性腹泻。

尽管山药豆诸多益处，但并非人人皆宜。禁忌包括与鲤鱼、甘遂等食物同食，以及避免与碱性药物同时服用，以免破坏营养价值。