莲藕如何保鲜以维持出口品质？

如何在冷藏和运送过程中保持莲藕鲜亮色泽，防止褐变和腐烂？LB系列莲藕保鲜剂可能提供了答案。

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由于莲藕在贮存和运输过程中易变质的特点，严重影响了其作为出口蔬菜的创汇能力。新技术通过严格处理和科学贮藏有效提升了莲藕的保鲜期。

具体方案涉及首先将藕块干净、去皮，然后浸泡在食盐和LB保鲜剂溶液中，并通过脱水机将明水脱去。

莲藕的保鲜对于出口具有重要意义，在室温下使用保鲜剂可以实现一个月的保鲜期。然而，在低于5°C的低温存储可使藕变软，几乎没有食用价值。正确选择贮藏温度和方法，可以显著提升莲藕品质和效益。