为何娟姗牛比荷斯坦黑白花牛珍贵却数量较少？

娟姗牛，作为英国政府保护的珍贵牛种，其产奶乳质丰富而浓稠，乳脂乳蛋白含量尤胜其他普通奶牛，其牛奶价格也相对较贵。然而，为何在养殖总量上却不敌荷斯坦黑白花牛？这与娟姗牛和黑白花牛在乳质和养殖效率上的不同息息相关。

lens

chevron_left

chevron_right

娟姗牛奶虽然产奶量相对较低（一般年产7-8吨，黑白花牛则在8-10吨以上），但其乳脂率高达3.5%以上，乳蛋白含量也高于黑白花奶牛。选择娟姗牛进行养殖的人更看重牛奶与奶制品的高端品质，适合初级牧场或特定精品奶酪市场。

虽然娟姗牛的产奶量不及荷斯坦黑白花牛，但其质量优势为奶业带来巨大的市场潜力。针对娟姗牛的高端市场需求，投资者应该看到其在提高肉奶品质和乳业附加值方面的重要性与紧迫性。