如何避免鸭梨贮藏中的黑心红肉问题？

深秋时节，鸭梨已经熟透挂枝，但在贮藏过程中，为何会出现影响品质的黑心现象呢？

lens

chevron_left

chevron_right

鸭梨在贮藏过程中容易发生黑心红肉，这不仅降低外观品质，还使鸭梨变得不宜食用。主要原因包括采收时果体温度过高或过度延迟采收，这些都会让鸭梨因为温度的急剧变化而遭受低温伤害。

要保护鸭梨贮藏品质，就要在入库时将温度控制11°C-15°C，并逐渐将温度降至5°C左右维持数日，湿度保持在85%-90%为宜。重要的是要根据鸭梨的采摘时间和外界温度来调整降温速率。榴香过早或过晚都不利于鸭梨的保存，建议采收时间为9月5号左右，以确保果实质量。

通过正确的入库湿度和温度控制，以及选择适当的采收时间，可以显著减少鸭梨黑心红肉的发生，保护鸭梨的商品质量，确保消费者能够得到新鲜可口的鸭梨。