产地概况：丰都县栗子乡栗子村，山地生态孕育优质栗子
丰都县位于重庆市东部，地处长江南岸，拥有独特的山地气候与丰富的自然资源。栗子乡作为丰都县的重要农业乡镇，栗子村则是该乡栗子产业的核心产区之一。栗子村海拔在600～1000米之间，年均气温17.5℃，年降雨量约1200毫米，土壤以黄壤和红壤为主，富含有机质和矿物质，为栗子的生长提供了得天独厚的自然条件。
该地区栗子种植历史悠久，近年来通过品种改良和科学管理，栗子产量和品质显著提升，逐渐成为重庆乃至西南地区优质栗子的重要产地。
品种优势：以“红油栗”、“九家种”为主导，兼具高产与优质
丰都县栗子乡栗子村主要种植的栗子品种为“红油栗”和“九家种”，这两个品种在当地气候和土壤条件下表现出极佳的适应性和经济价值。
- 红油栗：果壳红褐色，果仁饱满，油脂含量高，口感香糯，含糖量达12.5%，蛋白质含量为4.2%，淀粉含量55%以上，是制作糖炒栗子和糕点的理想原料。
- 九家种：果粒大而整齐，果皮薄而易剥，果肉细腻，甜度适中，适合鲜食和加工。其维生素C含量为28mg/100g，钙含量为16mg/100g，营养价值高。
这两个品种在栗子村的种植面积超过800亩，年产量可达120吨以上，是当地农户增收的重要来源。
成分与营养价值：富含营养，健康养生的天然食品
栗子不仅美味，更是一种营养丰富的天然食品。丰都县栗子乡栗子村所产栗子的主要营养成分为：
- 碳水化合物：含量约为70%，是天然的能量来源；
- 蛋白质：含量为4.2%，氨基酸种类齐全；
- 脂肪：以不饱和脂肪酸为主，含量约1.5%；
- 膳食纤维：每100克含2.5克，有助于促进肠道健康；
- 维生素：如维生素C、B族维生素，具有抗氧化、增强免疫力的功效；
- 矿物质：如钙、铁、锌等，有助于骨骼健康和补血。
栗子性温味甘，具有健脾养胃、补肾强筋、活血止血等功效，是中医推崇的药食同源食材。
口感特点：香糯甘甜，老少皆宜的山林美味
丰都县栗子乡栗子村所产栗子，由于昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，果实成熟后香气浓郁、口感细腻、糯性强、甜度适中。无论是糖炒、蒸煮还是烘焙，都能完美展现其风味特色。尤其是“红油栗”，因其油脂含量高，在糖炒过程中更容易入味，成品色泽油亮、香味扑鼻，深受消费者喜爱。
上市时间：每年9月至10月，最佳赏味期到来
丰都县栗子乡栗子村的栗子一般在每年9月下旬开始采收，10月中旬为集中上市期。此时正值秋季，气候凉爽，栗子品质最佳，糖分和水分含量达到高峰，是品尝和采购的最佳时机。
结语：丰都县栗子乡栗子村，打造中国优质栗子新标杆
丰都县栗子乡栗子村凭借其优越的自然环境、优良的品种结构、科学的种植管理以及丰富的营养价值，正逐步成为全国优质栗子的重要产地。无论是作为休闲零食、家庭食材，还是节日礼品，这里的栗子都是不可多得的山林美味。