如何减少蔬菜中的硝酸盐含量，保障农产品安全？

为什么商品蔬菜中硝酸盐含量屡遭超标警告？问题可能并不出在技术，而在于如何合理规划施肥策略。

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过量使用的氮肥与缺乏的有机肥是蔬菜硝酸盐超标的罪魁祸首。而长期依赖无机肥料，更是导致了土壤养分失衡。

如何科学施肥？对症下药，增施有机肥，协同施用无机化肥，采用先进的施肥技术，如深施减少氮素的挥发，这些方法能够使蔬菜硝酸盐含量降到监管标准之下。

鉴于硝酸盐过量问题，采用合理的施肥策略刻不容缓。及时停施临近采收前的肥料，严格执行收获前不施任何肥料的原则，确保蔬菜的质量安全。