西红柿变硬又难熟？背后催熟真相你知多少？

为何现代西红柿缺少儿时的多汁软嫩？消费者越来越关注西红柿的真实口感，而市面上某些西红柿呈现坚硬和不易烹饪的特性，是否与催熟剂的使用有关？

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乙烯是调控植物生长和成熟的自然化学物质。农业实践中，乙烯的人工版——乙烯利被用于加快植物成熟。与自然成熟相同，使用乙烯利的西红柿安全性有保障。

为了保证西红柿的质量和口感，农民应控制乙烯利的合理使用量，并结合自然条件，如阳光和温度，促进成熟。

规模化、安全化的种植技术对于提高西红柿口感、安全以及满足市场需求至关重要。通过适当的催熟技术，可以避免西红柿过熟、硬心和难以烹饪的问题，确保消费者获得更好的食品体验。