豆芽中毒，餐桌安全的隐患何在？

豆芽，这一普通而又必不可少的农产品，其背后隐藏着怎样的食品安全危机？

近年来，毒豆芽事件频发，河南黑作坊案揭露了不法商家滥用添加剂的监管漏洞。

科学家们呼吁，长远之计在于推崇工厂化、规模化生产，以科学规范对付豆芽的"毒化"。

急切性和重要性的提升需要全国行动起来，规范豆芽市场，保障食用健康。