广西甘蔗基地概况
广西是中国最重要的甘蔗生产基地之一，2023年甘蔗种植面积超过1,100万亩，占全国甘蔗总产量的60%以上。其中，崇左市、来宾市、南宁市、贵港市等地区是黑皮甘蔗的主要产区，拥有得天独厚的自然条件和成熟的种植技术体系。
黑皮甘蔗作为广西甘蔗产业中的优质品种，近年来因其独特的风味和营养价值受到市场广泛欢迎。本文将深入分析广西黑皮甘蔗的产地优势、品种特性及其营养价值，并结合具体区县介绍其上市时间。
一、广西黑皮甘蔗的产地优势
1. 气候适宜
广西地处亚热带季风气候区，年平均气温在20~23℃之间，年降雨量达1,200~1,800毫米，光照充足，昼夜温差适中，非常有利于甘蔗糖分积累和茎秆生长。
- 崇左市：被誉为“中国糖都”，全年日照时数达1,500小时以上，年均温21.3℃，土壤以红壤为主，富含有机质。
- 来宾市：年降水量1,300毫米左右，土壤疏松肥沃，适合黑皮甘蔗根系发育。
- 南宁市武鸣区：海拔较低，昼夜温差大，有助于糖分沉淀，所产甘蔗甜度高、纤维细。
- 贵港市覃塘区：水热资源丰富，灌溉便利，黑皮甘蔗亩产可达8吨以上。
2. 土壤条件优越
广西多数甘蔗种植区为红壤或黄壤土，pH值在5.5~6.5之间，通透性好，保水保肥能力强，尤其适合黑皮甘蔗的生长需求。
3. 种植经验丰富
广西甘蔗种植历史悠久，自上世纪50年代起便逐步实现机械化、规模化种植。目前，全区推广“良种+良法+良机”三位一体种植模式，显著提高了甘蔗单产和品质。
二、黑皮甘蔗品种特点分析
1. 品种特征
黑皮甘蔗（学名：Saccharum officinarum L.），又称紫皮甘蔗，属于甘蔗的一个栽培变种，其外皮呈深紫色至黑色，内芯洁白，质地脆嫩，汁液丰富。
- 株高：一般在2.5~3.5米之间；
- 茎径：3~5厘米；
- 含糖量：锤度（Brix）可达16°~19°；
- 纤维含量：比普通绿皮甘蔗低15%~20%，口感更细腻。
2. 营养成分
根据广西农科院检测数据，每100克鲜食黑皮甘蔗果肉中含有：
| 成分 | 含量 |
|---|---|
| 可溶性糖 | 16~19g |
| 维生素C | 2.5~4.0mg |
| 钾离子 | 120~150mg |
| 镁离子 | 8~12mg |
| 多酚类物质 | 50~80mg |
这些营养成分使其具有清热润肺、生津止渴、助消化等功效，是天然健康的水果型甘蔗代表。
3. 口感与食用方式
黑皮甘蔗因纤维少、汁多味甜，咀嚼时不易塞牙，深受消费者喜爱。其甜度适中，带有淡淡清香，可直接剥皮咀嚼，也可榨汁饮用，适用于家庭、餐饮及饮品加工等多种场景。
三、广西主要产地及上市时间
1. 崇左市扶绥县
- 上市时间：每年12月至次年3月；
- 特点：糖分高、口感脆爽，适合榨汁；
- 产量占比：占广西黑皮甘蔗总产量的25%以上。
2. 来宾市兴宾区
- 上市时间：11月下旬至次年2月；
- 特点：果肉洁白、纤维细腻；
- 种植面积：约15万亩，年产量达12万吨。
3. 南宁市武鸣区
- 上市时间：12月中旬至次年1月底；
- 特点：昼夜温差大，糖分积累快；
- 特色品种：“桂糖44号”、“新台糖22号”。
4. 贵港市覃塘区
- 上市时间：1月上旬至3月初；
- 特点：耐储藏，运输损耗低；
- 出口情况：部分销往越南、马来西亚等地。
四、黑皮甘蔗的市场前景与发展趋势
随着消费者对健康饮食的关注度提升，黑皮甘蔗以其天然、无添加的特点，在果汁饮品、鲜切水果等领域展现出巨大潜力。广西正积极推动甘蔗产业升级，发展冷链物流、电商直供等新模式，拓展黑皮甘蔗的销售半径。
此外，政府也在推动“甘蔗+文旅”融合项目，如崇左市的“甜蜜之旅”观光农业园，吸引游客体验甘蔗采摘、榨汁制作等环节，进一步提升品牌影响力。