如何解决平菇产量低下和延迟出菇的问题？

平菇产量的高低直接关系到农户的经济效益。种植户是否常常为平菇生长中出现的干燥板结而苦恼？

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平菇在经历了两茬采摘之后，培养料面常会出现干燥板结，透气性和透水性下降，导致菌丝衰老和出菇困难。

料面刮菌技术可以有效解决上述问题。对于板结严重的培养料面，需要先薄薄刮去一层衰老的菌皮；轻微板结的，则用铁丝划小沟至露出菌丝。畦床和平菇袋栽的处理方式也有所不同：畦床用竹扫帚扫动，袋栽则刮去两端老菌丝。

刮菌后的新料面需要清除老菌皮菌丝，并整平以促进整齐出菇。同时，要待菌丝恢复生长后方可喷水，以控制湿度，避免杂菌污染。采用这套技术将有助于刺激原基分化，推动平菇生长，恢复产量。