对虾白肉是近年来对虾养殖过程中较为常见的一种异常现象，主要表现为虾肉发白、弹性差、质地松软，甚至出现肌肉坏死等症状。这不仅影响对虾的品质和售价，还可能带来严重的经济损失。本文将从对虾白肉的原因分析入手，结合病虫害防治的实用技术，提供一套可操作性强的防治方案，帮助养殖户科学应对对虾白肉问题。
一、对虾白肉的主要原因分析
对虾白肉现象的成因复杂，主要包括以下几个方面：
1. 病毒感染（如白斑综合征病毒WSSV）
这是导致对虾白肉最常见的原因之一。白斑综合征病毒（WSSV）是一种对虾高度致病性病毒，感染后虾体肌肉会呈现白色或乳白色，伴随虾体活力下降、摄食减少等症状。
2. 细菌性肌肉坏死（如副溶血性弧菌感染）
副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus）感染可引起对虾肌肉坏死，表现为肌肉发白、肿胀、质地变软。该病在高温高盐环境下更易爆发。
3. 营养不良或饲料质量问题
长期投喂营养不均衡的饲料，尤其是蛋白质含量不足或脂肪氧化变质，也会导致对虾肌肉发育不良、颜色异常。
4. 水质恶化
水中氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质超标，或溶氧长期偏低，都会影响对虾代谢，导致肌肉组织受损，出现白肉现象。
5. 应激反应
频繁换水、温度骤变、药物刺激等应激因素也可能引起对虾肌肉暂时性白化，虽然不致命，但会影响虾体状态和生长速度。
二、对虾白肉的病虫害防治措施
（一）预防为主，构建综合防控体系
选种优良品种：选择抗病力强的南美白对虾（Litopenaeus vannamei）或中国对虾品种，从源头降低发病风险。
严格消毒管理：
- 养殖池在放苗前使用生石灰（50kg/亩）或漂白粉（10-15kg/亩）彻底清塘；
- 苗种入池前用聚维酮碘（1-2ppm）浸泡消毒10-15分钟。
优化饲料结构：
- 使用正规厂家生产的优质配合饲料，确保蛋白质含量≥40%；
- 定期添加维生素C、免疫多糖等增强免疫力的添加剂。
水质调控：
- 每周检测水质指标，保持pH值在7.5-8.5之间，溶氧≥4mg/L；
- 使用光合细菌（如EM菌）、芽孢杆菌等微生物制剂调节水质。
（二）针对性治疗方案
1. 病毒性白肉（如WSSV）
- 推荐药物：聚维酮碘（PVP-I）+黄芪多糖
- 用量与用法：
- 聚维酮碘按0.3-0.5ppm全池泼洒，隔日一次，连用2-3次；
- 黄芪多糖按每公斤饲料添加2g拌料投喂，每日2次，连续5天。
- 注意事项：
- 病毒感染无法根治，重在提高对虾免疫力；
- 避免使用刺激性强的抗生素，以免加重对虾应激。
2. 细菌性肌肉坏死（如副溶血性弧菌）
- 推荐药物：氟苯尼考粉 + 弧菌净
- 用量与用法：
- 氟苯尼考粉按每公斤饲料添加0.5g拌料，每日2次，连续喂3-5天；
- 弧菌净按0.3ppm全池泼洒，每日一次，连用2天。
- 注意事项：
- 治疗期间加强增氧，保持溶氧充足；
- 停药期不少于7天，确保食品安全。
3. 营养性白肉
- 处理方法：
- 更换优质饲料，适当增加动物蛋白比例；
- 添加维生素C（每公斤饲料200mg）和复合维生素B（每公斤饲料100mg）。
- 注意事项：
- 饲料应现配现用，避免脂肪氧化；
- 控制投喂量，防止水质恶化。
三、养殖管理建议
- 定期巡塘：每天至少巡塘3次，观察对虾摄食、活动、死亡情况。
- 病害早发现：发现个别对虾出现白肉症状时，立即取样送检，确诊病因。
- 合理密度：控制养殖密度在5-8万尾/亩，避免密度过高引发疾病。
- 轮养休养：建议与贝类、藻类轮养，减少病原积累。
- 环境友好：避免盲目用药，防止污染水体，保护生态环境。
