为什么娃娃菜在中国如此受欢迎？

娃娃菜，这种外形小巧的蔬菜，为何能在众多蔬菜中脱颖而出，成为市场上的新宠？

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娃娃菜，原名小白菜，是一种源自日韩的十字花科蔬菜。这种蔬菜以其短的生长期（45-55天）、较小的商品球（高约20cm，直径8-9cm，约150-200g）而闻名。适宜的生长温度范围在5至25之间，它对环境的敏感性提醒我们在栽培上需要更多的细节管理。

为了保持娃娃菜的品质与产量，种植者需要在适宜的温度下栽培，控制好土壤条件——土层深厚肥沃、保水保肥力强是娃娃菜茁壮成长的关键。定期检查土壤养分和水分，以减少病毒性疾病的发生。正确的种植技术可以使得娃娃菜的亩产达到12000至15000公斤。

采用正确的种植技术方案是提高娃娃菜收益和质量的重要途径。这种蔬菜不仅营养丰富，富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C及多种微量元素，而且它的价格比起大白菜也更为昂贵，因此在国内市场上的占有率和知名度逐年上升。