如何精准把握蒜薹和蒜头的收获时机？

蒜薹，这种看似简单的作物在收获时却不能忽视，否则可能导致蒜头的发育受阻。什么时候才是蒜薹收割的最佳时机呢？

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蒜薹从分化到采收通常需要40-45天，过早或过晚的收获都将影响产量和品质。具体来说，蒜薹的最佳收获时期是总苞变白，此时蒜轴会显现淡黄色特征。

对于蒜头而言，过早收获将导致减产，而晚收则可能导致蒜头变黑和开裂。蒜薹收获20天后，植株叶片大部分干枯时，即为蒜头收获的最佳时期。收获后，应立即晾晒以避免雨淋。

遵循正确的收获时间不只是为了产量，也是为了蒜薹和蒜头的品质。这样的种植技术优化方案对于蒜农而言，是提高经济效益和保障食品安全的重要措施。