蚕豆如何在不同地区选择最适品种？

蚕豆，学名Fabaceae，由小到大不同粒型，存在着红色种与白色种的区分。红种早熟性高，植株高大；白种晚熟而品质优。在华南，冬季播种，春季收获；在江南与西南，秋季播种，春季收获；北方则春播至秋。

基于不同地域的播种习惯，蚕豆的种植技术亦有所不同。华南地区冬播春收，叶片稠密利于越冬；江南西南地区秋播春收，土壤湿润利于生长；而北方地区春播秋收，要面临更多干旱挑战。