家禽和奶牛的新饮食能提升营养价值吗？

为什么印度家禽产的蛋更健康，牛奶营养更丰富？原因可能是它们最近的饮食变化。

印度在农业技术上的新突破揭示了鱼渣和啤酒糟在饲料中的重要性。专家们发现了鱼类中抵抗胆固醇的物质，对禽蛋和牛奶的提升作用。

饲喂鱼渣使鸡蛋中胆固醇下降，而啤酒糟提高奶牛产奶量。五年的研究和商业化发展，使农民意识到其中的经济效益，实现了成本节约和产品升级。

尽管面临啤酒糟保存期限短期的挑战，有效的地区供应链形成，使得这种做法在印度得以推广。例如，喀拉拉邦的几个农场正在从附近的啤酒厂采购啤酒糟，有效节省成本并增加牛奶产量。