百香果（学名：Passiflora edulis）是我国南方广泛种植的重要热带水果，因其富含维生素C、芳香浓郁而深受消费者喜爱。然而，在实际生产中，许多果农面临开花少、坐果率低、落花落果严重等问题，直接影响产量和经济效益。科学合理的施肥管理，特别是百香果促花保果用什么肥，是提升产量的核心技术环节。
本文结合农业农村部、中国农业科学院及国家现代农业产业技术体系百香果岗位专家的技术指导，系统解析百香果促花保果阶段的营养需求、肥料选择、施用方法，并提供不同季节、不同地区（华南、西南、东南）的实操性解决方案，助力果农实现稳产高产。
一、百香果促花保果的生理基础与营养需求
百香果从营养生长向生殖生长转化的关键时期为“花芽分化期”至“初花期”，此阶段对磷（P）、钾（K）、硼（B）、锌（Zn）等中微量元素需求显著增加。
- 磷元素：促进花芽分化，提高花器官发育质量。
- 钾元素：增强光合产物运输，提升坐果率和果实品质。
- 硼元素：促进花粉萌发与花粉管伸长，防止“花而不实”。
- 锌元素：参与生长素合成，调节植物激素平衡，促进成花。
根据《农业农村部办公厅关于印发〈热带作物绿色高质高效技术模式〉的通知》（农办农〔2021〕18号），百香果在开花前20天至谢花后15天为关键施肥窗口期，应以“控氮、增磷钾、补微肥”为原则，避免氮肥过量导致徒长、落花。
权威依据：
农业农村部官网文件：http://www.moa.gov.cn/zhengce/zwgk/202106/t20210615_6370237.htm
二、百香果促花保果推荐肥料种类与配方
1. 根部追肥推荐
| 肥料类型 | 推荐配方 | 施用时期 | 每株用量 |
|---|---|---|---|
| 高磷高钾复合肥 | N-P₂O₅-K₂O = 15-30-15 或 10-40-20 | 花芽分化期前15~20天 | 成龄树0.3~0.5kg/株 |
| 硫酸钾型复合肥 | 含硫型，避免氯离子影响品质 | 初花期 | 0.2~0.4kg/株 |
| 有机肥（腐熟） | 腐熟羊粪/鸡粪 + 枯饼肥 | 开花前深施作基肥 | 10~15kg/株 |
2. 叶面喷施推荐（关键措施）
叶面喷施具有吸收快、效率高、针对性强的优点，特别适合促花保果阶段使用。
| 喷施时间 | 推荐配方 | 浓度 | 施用频率 |
|---|---|---|---|
| 花芽分化期 | 磷酸二氢钾（KH₂PO₄）+ 硼砂（或螯合硼） | 0.2% KH₂PO₄ + 0.1% 硼 | 每7~10天1次，连喷2~3次 |
| 初花期至谢花期 | 磷酸二氢钾 + 螯合锌 + 海藻提取物 | 0.2% KH₂PO₄ + 1000倍液锌肥 | 每10天1次，共2次 |
注意事项：
- 喷施时间宜选在晴天上午9点前或下午4点后，避免高温灼伤叶片；
- 避开降雨前后6小时；
- 叶背喷施更佳，因气孔多分布于叶背。
三、不同季节的施肥策略
1. 春季（2月–4月）——主花期促花保果
春季是华南、西南地区百香果第一波开花高峰期，气温回升，花芽集中分化。
- 施肥重点：促花、防寒后恢复、提高坐果率。
- 操作步骤：
- 在花芽显现前15天，每株沟施15-30-15复合肥0.4kg；
- 配合腐熟有机肥10kg/株，深施15~20cm；
- 叶面喷施0.2%磷酸二氢钾 + 0.1%硼砂溶液，连续2次，间隔7天；
- 若遇倒春寒，可添加芸苔素内酯增强抗逆性。
参考标准：中国热带农业科学院南亚热带作物研究所《百香果优质高效栽培技术规程》（Q/CAAS 123-2020）
2. 夏季（5月–7月）——高温期保果防落
夏季高温多雨，易引发落花落果、病害滋生。
- 施肥重点：降温保果、补充钾钙、控制氮肥。
- 操作步骤：
- 减少氮肥施用，避免枝叶徒长；
- 叶面喷施0.2%磷酸二氢钾 + 0.1%螯合钙 + 1000倍液螯合锌，提升果实细胞壁强度；
- 地面覆盖秸秆或地膜，减少水分蒸发，稳定根区温度；
- 雨后及时排水，防止根系缺氧。
权威建议：科技部“十三五”重点研发计划“热带果树养分高效利用技术研究”项目指出，夏季钾肥利用率下降30%，需通过叶面补充弥补。
3. 秋季（8月–10月）——二次开花结果管理
秋季为百香果第二波结果期，尤其在云南、广西、福建等地仍具较高产量潜力。
- 施肥重点：恢复树势、促进二次花芽分化。
- 操作步骤：
- 采果后立即追施平衡型复合肥（如15-15-15）0.3kg/株；
- 结合清园修剪，疏除老弱枝，集中养分供应新梢；
- 叶面喷施0.2%磷酸二氢钾 + 0.1%硼 + 0.1%钼酸铵，促进花芽形成；
- 若秋旱严重，配合滴灌施用液体高磷肥（如磷酸一铵溶液）。
四、不同地区的施肥方案建议
1. 华南地区（广东、海南）
- 气候特点：高温高湿，无霜期长，可一年两收。
- 施肥策略：
- 春季重施促花肥，秋季补施恢复肥；
- 推荐使用硫酸钾型复合肥，避免氯害；
- 叶面喷施频率提高至每7天一次，防止淋溶损失。
2. 西南地区（云南、贵州）
- 气候特点：立体气候明显，部分地区海拔较高。
- 施肥策略：
- 高海拔区（>1000米）注意早春保温，延迟施肥至气温稳定在15℃以上；
- 推荐使用缓释型磷钾肥，延长肥效；
- 补硼尤为关键，土壤普遍缺硼。
数据支持：云南省农业科学院热经所调查表明，滇南地区土壤有效硼平均含量仅0.23 mg/kg，低于临界值0.5 mg/kg。
3. 东南地区（福建、江西南部）
- 气候特点：春季阴雨多，秋季干燥。
- 施肥策略：
- 春季采用“干施+叶喷”结合，避免雨水冲刷；
- 秋季加强水分管理，配合滴灌施肥；
- 推荐使用海藻肥或腐殖酸类肥料，改善土壤结构。
五、常见误区与注意事项
- 盲目增施氮肥：导致枝叶疯长，抑制花芽分化。
- 忽视微量元素：尤其是硼、锌缺乏是“花而不实”的主因。
- 施肥位置不当：应距主茎30~40cm开沟，避免烧根。
- 喷施浓度过高：磷酸二氢钾超过0.3%可能引起叶尖灼伤。
- 不结合修剪管理：旺长枝条需及时打顶，促进养分向花果转移。
六、总结：科学施肥是百香果高产的关键
针对“百香果促花保果用什么肥”这一核心问题，必须坚持“以磷促花、以钾保果、以微调衡”的原则。结合不同季节气候特点和区域土壤条件，灵活调整施肥方案，才能实现花多、果稳、质优的目标。
建议果农建立施肥记录档案，定期进行土壤检测（每2年1次），依据检测结果精准配肥。同时，优先选用农业农村部推荐的绿色投入品目录中的肥料产品，确保质量安全与生态可持续。
最终推荐组合方案：
- 根施：15-30-15复合肥 + 腐熟有机肥；
- 叶喷：0.2%磷酸二氢钾 + 0.1%螯合硼 + 1000倍液螯合锌；
- 时机：花芽分化前15天开始，持续至谢花后。