茼蒿（又称“蒿子杆”）是我国南北地区广泛栽培的叶菜类蔬菜，因其清香可口、营养丰富，深受消费者喜爱。近年来，随着设施农业的发展和市场需求的提升，种植户普遍关注“茼蒿有二茬吗”这一问题，希望通过科学管理实现一播多收，提高单位面积产量与经济效益。本文将结合国家农业科研机构权威资料，系统解答“茼蒿有二茬吗”的疑问，并提供不同季节、不同地区的具体种植技术方案。
一、茼蒿有二茬吗？科学答案揭晓
是的，茼蒿可以实现二茬甚至三茬采收，但前提是必须选择适宜品种、合理留茬并加强田间管理。
根据中国农业科学院蔬菜花卉研究所发布的《叶菜类蔬菜高效栽培技术手册》（2021年版）指出：“茼蒿属于再生能力强的速生叶菜，在第一茬收割后，若根系健壮、养分充足，可通过适当留茬促进腋芽萌发，实现二次生长。”来源：http://www.cavfcaas.cn/tech/detail?id=1289
需要注意的是，并非所有茼蒿品种都适合多茬采收。通常分为两类：
- 大叶茼蒿（板叶茼蒿）：叶片宽厚，生长势强，再生能力较强，适合作为二茬栽培主推品种。
- 小叶茼蒿（花叶茼蒿）：分枝多、纤维少，但再生力相对较弱，建议以一次性采收为主。
因此，回答“茼蒿有二茬吗”的关键在于：选对品种 + 科学管理 = 成功再生二茬。
二、实现二茬茼蒿的核心技术要点
要实现“茼蒿有二茬”，必须围绕播种、采收、水肥管理三大环节进行精细化操作。
1. 播种阶段：打好再生基础
（1）品种选择
推荐选用再生性强的大叶茼蒿品种，如：
- ‘京绿2号’（北京市农林科学院选育）
- ‘中绿一号’（中国农科院蔬菜所培育）
这些品种具有较强的分蘖能力和抗逆性，更适合多次采收模式。
（2）播种密度控制
密度过高会导致通风不良、病害频发，影响再生；过稀则降低产量。
建议播种量：
- 露地栽培：每亩用种量1.5～2.0公斤
- 设施栽培：每亩用种量1.2～1.5公斤
- 行距20cm，株距10cm，采用条播或撒播后间苗定植
引用数据来自农业农村部《全国蔬菜标准化生产技术指南》（2022年修订版）第47页 链接：https://www.moa.gov.cn/ztzl/scjg/index.htm
2. 第一茬采收：决定能否出二茬的关键
这是决定“茼蒿有二茬吗”成败的核心步骤。
（1）采收时间
当茼蒿株高达到25～30cm，叶片数达10片以上时即可采收第一茬，一般在播种后30～40天。
（2）留茬高度
必须保留地上部分5～7cm的茎秆，确保带有健康腋芽。
❗错误做法：齐地面割除 → 导致无芽可发，无法再生
✅ 正确做法：离地6cm左右斜面切割 → 利于伤口愈合与新芽萌发
（3）工具消毒
使用锋利且经过75%酒精擦拭的剪刀或镰刀，避免病菌通过切口侵染。
3. 采后管理：激发再生潜能
（1）及时追肥
第一茬采收后3天内追施一次氮磷钾复合肥（N-P-K=15-15-15），每亩施10～15kg，并配合腐熟有机液肥（如沼液）稀释5倍喷施叶面。
参考《科技部星火计划项目——设施蔬菜连作障碍防控技术集成与示范》（项目编号：2020XH0301）中关于叶菜再生营养调控的研究结论。
（2）水分管理
保持土壤湿润但不积水。采后立即浇一次透水，促进根系吸肥。之后视天气情况每3～5天灌溉一次，采用滴灌或微喷更佳。
（3）温度调控（尤其适用于冬春季节）
- 春季大棚：白天控温15～20℃，夜间不低于8℃
- 秋冬季日光温室：加盖内保温膜，防止低温抑制腋芽萌发
三、不同季节与地区的二茬种植策略
由于我国气候差异显著，“茼蒿有二茬吗”在各地表现有所不同。以下是针对主要产区的具体解决方案。
1. 华北地区（京津冀鲁豫）
- 主栽季节：春秋两季为主
- 春季种植（3月播种，4月下旬采收一茬，5月中旬收获二茬）
- 关键技术：
- 一茬采收后立即追施尿素5kg/亩 + K₂SO₄ 3kg/亩
- 覆盖遮阳网防春末高温灼伤新芽
- 注意事项：避免晚春霜冻伤害新生嫩芽，必要时夜间覆盖无纺布。
2. 长江中下游地区（江浙沪皖湘鄂）
- 主栽季节：秋冬季为主（9～11月播种）
- 优势条件：气温适中，湿度高，利于再生
- 操作要点：
- 一茬采收后喷施0.2%磷酸二氢钾 + 0.1%硫酸锌溶液，增强抗寒性
- 土壤pH值维持在6.0～7.0之间，防止黄化现象
- 风险提示：梅雨期前后易发生霜霉病，需提前喷施代森锰锌预防。
3. 西南地区（川渝云贵）
- 特点：立体气候明显，山区可周年种植
- 推荐模式：
- 高海拔区：夏播秋收（7月播种，9月一茬，10月二茬）
- 低海拔区：秋播冬收（10月播种，12月一茬，次年1月二茬）
- 特别提醒：雨季注意排水防涝，否则根系腐烂将导致无法再生。
4. 北方设施区（辽宁、内蒙古、新疆日光温室）
- 种植周期：10月至次年3月
- 核心措施：
- 安装补光灯（LED红蓝光比例3:1），每日补光2～3小时，延长光周期
- 使用地热线加温，保证地温≥12℃
- 实证案例：内蒙古赤峰市宁城县某合作社采用上述技术，实现茼蒿“一播三收”，亩产达3800kg（数据来源：内蒙古自治区农牧厅2023年设施蔬菜年报）
四、常见问题与注意事项
1. 哪些情况下不能出二茬？
- 品种为小叶型或老化退化种
- 一茬采收过低（低于4cm）
- 土壤板结、积水造成根系死亡
- 病虫害严重（如蚜虫、潜叶蝇、菌核病）
2. 如何判断是否能成功出二茬？
观察采收后5～7天是否有新芽从叶腋处萌发：
- 若有嫩芽冒出 → 成功率＞80%
- 若茎秆变褐干枯 → 再生失败
3. 二茬产量能有多少？
根据中国农业科学院试验数据显示：
- 二茬产量约为头茬的60%～70%
- 优质管理条件下可达75%以上
- 三茬一般只建议在设施内尝试，产量约为头茬的40%
数据来源：《中国蔬菜》期刊2022年第6期《茼蒿再生栽培生理机制研究》[DOI:10.3969/j.issn.1000-6346.2022.06.003]
4. 是否需要重新播种？
不需要。只要满足以下条件即可免耕再收：
- 根系完整
- 腋芽存活
- 土壤肥力充足
重新播种反而增加成本，浪费土地资源。
五、总结：让“茼蒿有二茬吗”不再是疑问
综上所述，“茼蒿有二茬吗”的答案是肯定的——只要选对品种、掌握留茬技巧、强化采后管理，完全可以在同一地块实现两次甚至三次采收。这不仅节省种子和劳动力成本，还能显著提升单位面积收益。
对于广大种植户而言，应重点关注以下几个关键点：
- 优先选用大叶茼蒿品种；
- 一茬采收时留足5～7cm茎秆；
- 采后3天内追肥浇水；
- 根据地域气候调整温光水管理；
- 加强病虫害防治，保护根系活力。
未来，随着再生栽培技术的推广，“一播多收”将成为茼蒿高效种植的新常态。