沙田柚（Citrus maxima 'Shatianyu'）是我国南方主栽的优质柚类品种之一，以其果大形正、肉质脆嫩、风味浓郁而著称。在沙田柚的整个生长周期中，开花结果期是决定产量与品质的关键阶段。科学合理的栽培管理措施对提高坐果率、减少生理落果、促进果实膨大具有重要意义。本文围绕“沙田柚开花结果时的管理方法”这一核心主题，结合农业部、中国农业科学院及地方农技推广部门发布的权威技术规程，系统阐述不同季节、不同地区沙田柚开花结果期的具体操作技术，旨在为种植户提供可落地、可复制的管理方案。
一、沙田柚开花结果期的生物学特性与关键节点
沙田柚属于常绿乔木，花芽分化一般在前一年冬季完成，次年2月下旬至4月上旬进入现蕾、开花期，谢花后进入幼果期，5—6月为第一次生理落果高峰，7—8月为果实快速膨大期，9—10月进入成熟采收期。
根据《全国柑橘优势区域布局规划（2021—2030年）》（农业农村部种植业管理司，2021），沙田柚主要分布在广西容县、广东梅州、福建漳州、四川泸州等亚热带湿润气候区。由于各地气候差异显著，开花时间略有不同：
- 华南地区（如广西容县、广东高州）：2月下旬始花，3月中下旬盛花；
- 华东及西南地区（如福建漳州、四川合江）：3月上中旬始花，3月底至4月初盛花。
因此，在制定管理策略时应因地制宜，遵循“以地定策、以树定法”的原则。
关键生育期划分：
- 花前准备期（萌芽至现蕾）
- 开花期（初花至谢花）
- 幼果稳定期（谢花后至第二次生理落果结束）
- 果实膨大期（6—9月）
每个阶段均需采取针对性的技术干预，确保营养供给平衡、病虫害防控及时、环境调控得当。
二、花前管理：促花保质，奠定丰产基础
花前管理的核心目标是促进花芽健康发育、提升有效花比例、增强树体抗逆能力。
（一）施肥管理（2月—3月初）
依据《柑橘栽培技术规程》（NY/T 2277-2012，中华人民共和国农业行业标准），建议在花前施用“稳氮增磷补硼”型复合肥。
具体操作步骤：
- 施肥时间：华南地区于2月上旬施入，华东和西南地区于2月下旬进行。
- 肥料配比：推荐使用N-P₂O₅-K₂O = 15-15-15的硫酸钾型复合肥 + 硼砂（0.5 kg/亩）或速溶硼肥（如持力硼，200 g/亩）。
- 施用量：成年结果树每株施0.5～0.7 kg复合肥 + 50 g硼肥。
- 施用方式：采用环状沟施或放射状沟施，沟深15～20 cm，施肥后覆土并浇透水。
⚠️ 注意事项：
- 避免过量施用氮肥，防止春梢徒长，造成“梢果竞争”；
- 硼元素缺乏易导致花而不实，应在花前叶面喷施一次0.1%～0.2%硼酸溶液；
- 若遇持续阴雨，可改用滴灌系统随水追施高磷水溶肥（如磷酸二氢钾3 kg/亩）。
（二）水分调控
春季气温回升快，但降水不稳定，土壤湿度波动大。
- 干旱地区（如云南部分干热河谷区）：保持田间持水量60%～70%，开花前7天灌一次“花前水”，每亩灌水量约30 m³；
- 多雨地区（如广西东部）：注意清沟排水，防止根系缺氧，引发花蕾黄化脱落。
（三）修剪疏枝
去除枯枝、交叉枝、直立旺长枝，改善通风透光条件。
操作要点：
- 在现蕾初期进行轻剪；
- 每株保留健壮结果母枝15～20条；
- 对树冠郁闭园实施“开天窗”修剪，提升中下部光照强度。
三、开花期管理：提高授粉效率，保障坐果率
沙田柚多数品种自花结实能力较强，但仍存在一定程度的自交不亲和现象，需辅以人工或昆虫辅助授粉。
（一）蜜蜂放养与人工授粉
根据中国农业科学院柑橘研究所《沙田柚优质高效生产技术集成示范项目报告》（2020），引入蜜蜂可使坐果率提高18%以上。
推荐做法：
- 蜂群配置：每10亩果园放置1箱中华蜜蜂或意大利蜂；
- 放蜂时间：初花期提前2天放入；
- 注意事项：
- 开花期严禁喷施杀虫剂；
- 蜂箱置于背风向阳处，距地面50 cm以上。
对于无蜂源区域，可采用人工点授：
- 时间：上午9:00—11:00（露水干后）；
- 工具：毛笔或橡皮头；
- 方法：采集当天开放的雄花花粉，涂抹于两性花柱头上；
- 频率：连续3天，每天一次。
（二）叶面营养补充
花期是微量元素需求高峰期，尤其对硼、锌、镁敏感。
喷施方案（参考《柑橘营养诊断与施肥技术规范》GB/T 36084-2018）：
| 时期 | 配方 | 浓度 | 施用间隔 |
|---|---|---|---|
| 初花期 | 0.1%硼酸 + 0.2%磷酸二氢钾 | 二次稀释法配制 | 连续喷2次，间隔7天 |
| 盛花期 | 0.1%硫酸锌 + 0.1%螯合镁 | pH调节至6.0左右 | 单独喷施，避免与碱性农药混用 |
✅ 提示：可在喷药器械中加装过滤网，防止堵塞喷头。
四、幼果期管理：控梢保果，减少生理落果
谢花后15～30天为第一次生理落果期，45天左右为第二次落果高峰。此阶段管理重点在于协调营养分配，抑制夏梢萌发，增强幼果竞争力。
（一）化学保果技术
广泛应用的保果组合为“赤霉素（GA₃）+ 细胞分裂素（CPPU）+ 微量元素”。
推荐配方与操作流程（基于广西农科院园艺所试验数据）：
- 第一次喷施：谢花2/3时
- GA₃ 20 mg/L + CPPU 2 mg/L + 0.2%磷酸二氢钾 + 0.1%硼酸
- 第二次喷施：谢花后15天
- GA₃ 30 mg/L + 0.3%尿素 + 0.1%螯合铁
- 喷施时间：晴天上午9:00前或下午4:00后
- 喷施部位：重点喷布花器、幼果及新梢顶端
⚠️ 安全警示：
- GA₃浓度不得超过50 mg/L，否则易引起果皮增厚、畸形；
- 不建议连续多年使用CPPU，以防积累毒性；
- 使用前务必做小面积试验。
（二）抹除夏梢
夏梢萌发会大量消耗树体养分，导致落果加剧。
操作规范：
- 自谢花后每周巡查一次；
- 发现长度超过5 cm的新梢立即人工抹除；
- 抹梢宜在早晨进行，利于伤口愈合；
- 对强旺树可配合环割（见下文）控制。
（三）环割保果（限旺树使用）
适用于树势旺盛、历年坐果率低的成年树。
操作步骤：
- 工具：专用环割刀或嫁接刀（锋利无锈）；
- 位置：主干或一级分枝基部，离地30 cm以上；
- 深度：切断韧皮部，不伤木质部；
- 宽度：1～2 mm；
- 时间：第一次生理落果初期（谢花后10天内）。
❌ 禁忌：
- 弱树、老树、病树不得环割；
- 同一棵树每年最多环割一次；
- 雨季不宜操作，防流胶感染。
五、果实膨大期管理：均衡供肥，提质增效
6—9月是沙田柚果实细胞分裂与膨大的关键期，占全年干物质积累的60%以上。
（一）科学追肥
施肥方案（参照《柑橘高产优质栽培技术手册》中国农业出版社，2022版）：
| 月份 | 施肥类型 | 推荐配方 | 用量（成年树/株） |
|---|---|---|---|
| 6月 | 第一次膨果肥 | N-P₂O₅-K₂O = 15-5-25水溶肥 | 0.3 kg + 有机液肥2 L |
| 7月 | 第二次膨果肥 | 硫酸钾 0.2 kg + 中微量元素肥（含钙、镁、硫） | 配合滴灌施入 |
| 8月 | 叶面补钙 | 0.3%螯合钙（如糖醇钙） | 每10天喷一次，连喷3次 |
✅ 特别提醒：
- 钙元素可显著降低裂果率，应在高温干旱来临前开始补钙；
- 忌单一施用氯化钾，以免影响果实风味；
- 有机肥优先选用腐熟羊粪或商品生物有机肥，每亩施1～1.5吨。
（二）水分管理
果实膨大期需水量大，但忌忽干忽湿。
- 灌溉指标：土壤含水量维持在田间持水量的70%～80%；
- 灌溉方式：推荐滴灌或微喷，避免大水漫灌；
- 特殊天气应对：
- 连续7天无降雨 → 启动灌溉；
- 台风暴雨前 → 检查排水系统，确保畅通；
- 高温时段（>35℃）→ 上午10点前完成灌溉。
（三）病虫害绿色防控
主要病害：炭疽病、黑星病、溃疡病
主要虫害：红蜘蛛、锈壁虱、介壳虫、潜叶蛾
综合防治策略（依据农业农村部《农作物病虫害绿色防控技术指南》2023年版）：
| 类别 | 推荐药剂 | 使用方法 | 安全间隔期 |
|---|---|---|---|
| 真菌病害 | 苯醚甲环唑·嘧菌酯（32.5% SC） | 1500倍液喷雾 | ≥30天 |
| 细菌性溃疡病 | 春雷霉素·王铜 | 避免高温喷施 | ≥45天 |
| 害螨类 | 联苯肼酯 | 2000倍液，重点喷叶背 | ≥21天 |
| 鳞翅目幼虫 | 苏云金杆菌（Bt）或氯虫苯甲酰胺 | 幼虫初孵期使用 | ≥14天 |
✅ 生态替代措施：
- 果园生草栽培（种植白三叶草）可提升天敌数量；
- 悬挂黄色粘虫板监测蚜虫、粉虱；
- 设置太阳能杀虫灯诱杀夜蛾类成虫。
六、区域差异化管理建议
（一）广西容县（沙田柚原产地）
特点：温暖湿润，年均温20.8℃，雨量充沛
管理重点：
- 控制春季雨水过多引起的花腐病；
- 推广“水肥一体化+无人机喷药”模式；
- 加强采前2个月停用化肥，提升糖度。
（二）四川泸州（晚熟栽培区）
特点：海拔较高，昼夜温差大，成熟期延迟
管理重点：
- 延迟施肥，8月仍可追施钾肥；
- 注意秋季霜冻预警，必要时搭建防寒棚；
- 推广果实套袋技术，防日灼与虫伤。
（三）福建漳州（沿海台风频发区）
特点：夏季台风多，盐雾影响大
管理重点：
- 建设防风林带（如木麻黄）；
- 树盘覆盖防盐碱上升；
- 台风前后检查支架稳固性，防止倒伏。
