徐香猕猴桃膨大期的生理特点与管理核心
徐香猕猴桃（Actinidia deliciosa 'Xu Xiang'）是我国自主选育的优质绿肉猕猴桃品种，由陕西省眉县猕猴桃试验站于1979年从野生中华猕猴桃实生苗中选育而成，2001年通过国家果树品种审定委员会认定（原农业部公告第368号），现已成为我国主栽品种之一，广泛种植于陕西、河南、四川、湖北等地（中国农业科学院郑州果树研究所，2021，《中国猕猴桃产业发展报告》）。
在果实发育过程中，膨大期是决定最终单果重、商品率和可溶性固形物含量的关键阶段。该时期一般从谢花后20天左右开始，持续至采收前30天，通常为每年6月中旬至9月上旬，具体时间因地区气候而异。此阶段果实细胞迅速分裂并扩大，干物质积累加快，对水分、养分需求达到峰值。
根据农业农村部《猕猴桃优质高效栽培技术规程》（NY/T 2788-2015）规定，徐香猕猴桃膨大期应重点加强水肥调控、枝蔓管理、病虫害防控及环境适应性管理，以确保果实均匀膨大、减少裂果与日灼，提高商品果率。
膨大期关键生理指标：
- 果实横径增长速率：平均每日增长0.3~0.5mm；
- 叶片光合效率维持在18~22 μmol CO₂·m⁻²·s⁻¹；
- 根系吸收活跃区位于滴水线外侧10~20cm处；
- 最适土壤含水量为田间持水量的70%~80%。
不同区域徐香猕猴桃膨大期管理方案
由于我国猕猴桃主产区横跨温带至亚热带，气候差异显著，因此需因地制宜制定膨大期管理策略。
1. 黄河中游地区（以陕西眉县、周至为代表）
该区域属暖温带半湿润气候，夏季高温多雨，昼夜温差大，利于糖分积累，但易发生涝害与褐斑病。
管理要点：
- 水肥一体化管理：采用滴灌系统，每7~10天灌溉一次，每次每株供水15~20L。结合灌溉施用高钾型水溶肥（N-P₂O₅-K₂O=15-5-30），浓度控制在0.2%~0.3%，避免烧根。
- 追肥方案：进入膨大初期（6月下旬）每亩追施硫酸钾10kg + 水溶性钙肥（如硝酸钙）5kg；7月中旬再追施一次，增加镁肥（硫酸镁3kg/亩）防止黄叶。
- 排水防涝：雨季来临前清理畦沟，确保排水畅通。连续降雨后及时排涝，防止根系缺氧腐烂（参照《陕西省猕猴桃标准化生产技术手册》，陕西省农业农村厅，2020）。
✅ 操作步骤：
- 安装压力补偿式滴灌带，布设于主根区外侧；
- 配置施肥罐，将肥料预先溶解过滤；
- 灌溉前冲洗管道，运行施肥程序；
- 施肥结束后继续清水冲洗10分钟。
⚠️ 注意事项：
- 避免中午高温时段施肥；
- 雨天不施肥，防止淋失；
- 定期检测土壤pH值，保持在5.5~6.5之间。
2. 长江流域地区（以湖北宜昌、四川广元为代表）
该区域湿度高、光照偏弱，易发生灰霉病、炭疽病，且夏季高温常导致日灼。
管理要点：
- 遮阳网应用：在7月上旬搭设30%遮光率的遮阳网，降低冠层温度2~4℃，减少日灼风险（中国农业科学院植物保护研究所，2022年《南方猕猴桃避灾减损技术指南》）。
- 叶面补钙：每隔15天喷施一次螯合钙（如糖醇钙或氨基酸钙），浓度为800~1000倍液，重点喷施幼果表面，增强果皮韧性，减少裂果。
- 疏果控载：保持叶果比不低于6:1，单株留果量控制在200~250个，优先保留中部健壮结果枝上的果实。
✅ 操作步骤：
- 在上午9点前或下午4点后进行叶面喷施；
- 使用背负式电动喷雾器，雾化均匀；
- 喷施时翻转叶片，确保背面湿润；
- 连续阴雨超过3天应补喷。
⚠️ 注意事项：
- 钙肥不可与磷酸二氢钾混用，以防沉淀；
- 避免在高温（>35℃）或强光下喷施；
- 喷施前后24小时无降雨。
膨大期关键技术操作流程
一、科学施肥——“三段式”营养供给法
依据中国农业科学院郑州果树研究所提出的“阶段性营养调控模型”（Zhang et al., 2020,《园艺学报》），徐香猕猴桃膨大期可分为三个阶段实施精准施肥：
| 阶段 | 时间节点 | 营养重点 | 推荐配方 |
|---|---|---|---|
| 初期（细胞分裂期） | 谢花后20~35天 | 氮+钙 | 尿素0.2% + 硝酸钙0.1% |
| 中期（快速膨大期） | 第35~60天 | 钾+镁 | 硫酸钾0.3% + 硫酸镁0.1% |
| 后期（糖分积累期） | 第60天至采前30天 | 钾+硼+锌 | 磷酸二氢钾0.2% + 硼砂50ppm |
✅ 实操建议：
- 土施与叶面喷施结合，土施为主，叶喷为辅；
- 每次施肥后观察叶片颜色变化，若出现叶尖焦枯则立即停肥并浇水稀释；
- 结合土壤检测结果调整用量，避免盲目施肥。
二、水分管理——“两控一调”原则
遵循“控前期促坐果、控后期防贪青、调中期保膨大”的原则，合理调控水分。
- 灌溉频率：沙壤土每5~7天一次，黏壤土每7~10天一次；
- 单次灌水量：成龄树每次20~25L/株；
- 停止灌溉时间：采前20天逐步减少水量，采前10天停止灌溉，以提高果实耐贮性（农业农村部《绿色食品 猕猴桃生产技术规程》NY/T 750-2020）。
✅ 判断缺水指标：
- 叶片午后轻微萎蔫，傍晚不能恢复；
- 土壤含水量低于田间持水量的60%；
- 果实横径日增长小于0.2mm。
⚠️ 特别提醒：
- 避免大水漫灌，防止根系窒息；
- 高温天气宜在清晨或傍晚灌溉；
- 可安装土壤湿度传感器实时监测（推荐深度20cm和40cm）。
三、枝蔓与花果管理
1. 夏季修剪
- 摘心处理：对结果枝在果实上方留6~8片叶摘心，抑制顶端优势，促进养分向果实输送；
- 疏除旺长副梢：每节仅保留1个健壮副梢，其余抹除；
- 更新预备枝：选留健壮发育枝作为翌年结果母枝，绑缚固定。
2. 果实管理
- 二次疏果：在膨大初期进行第二次疏果，去除畸形果、小果、病虫果；
- 套袋保护：陕西地区可在6月底开始套浅褐色木浆纸袋，防日灼与病菌侵染；
- 支撑加固：对负载量大的结果枝加设吊绳或横杆支撑，防止断枝落果。
主要病虫害防控策略
膨大期常见病害包括褐斑病、炭疽病、灰霉病，虫害主要有蚧壳虫、红蜘蛛、金龟子。
综合防治措施（IPM）：
- 农业防治：保持园内通风透光，及时清除病叶、落果；
- 物理防治：悬挂黄板（每亩20~30块）、杀虫灯诱杀成虫；
- 生物防治：释放捕食螨控制红蜘蛛，使用苏云金杆菌防治鳞翅目幼虫；
- 化学防治：选用低毒高效药剂轮换使用。
推荐用药方案（符合绿色食品标准）：
| 防治对象 | 推荐药剂 | 使用浓度 | 安全间隔期 |
|---|---|---|---|
| 褐斑病 | 苯醚甲环唑·嘧菌酯 | 1500倍液 | ≥28天 |
| 炭疽病 | 戊唑醇·咪鲜胺 | 2000倍液 | ≥30天 |
| 红蜘蛛 | 联苯肼酯 | 3000倍液 | ≥14天 |
| 蚧壳虫 | 毒死蜱·噻嗪酮 | 1000倍液 | ≥30天 |
⚠️ 注意事项：
- 严禁使用禁限用农药（如氧化乐果、克百威）；
- 喷药避开高温和风雨天气；
- 采前30天停止使用任何化学农药。
收获前准备与品质提升
进入9月后，徐香猕猴桃逐渐进入成熟转化期，虽已脱离严格意义上的“膨大期”，但仍需关注以下事项：
- 停止氮肥施用，防止徒长影响果实着色与糖分积累；
- 增施磷钾肥，促进淀粉转化为可溶性糖；
- 监测可溶性固形物（SSC）：使用手持折光仪测定，当SSC达到6.5%以上时具备采收基础条件；
- 预冷处理：采后24小时内预冷至0~2℃，延长货架期。